Корінь топінамбура містить мікро та макроелементи, амінокислоти, вітаміни С та В, клітковину, пектин та полісахарид інулін (до 96% маси). Інулін у шлунку розщеплюється соляною кислотою на ряд складових:
- короткі ланцюжки фруктози і глюкози, які без залучення інсуліну проникають в клітини і насичують клітини енергією;
- ненасичений інулін, який вступає в зв'язок з глюкозою і виводить її з організму, що є важливим при цукровому діабеті I та II ступеня;
- ненасичений інулін, який зв'язує молекули ацетону, амонію, холестерину і виводить їх з організму.
Нерозщеплений інулін є пробіотиком для корисної мікрофлори кишечника, зв’язує радіонукліди, важкі метали, жирні кислоти, кристали холестерину, токсини та жирні кислоти й виводить їх з організму.
Топінамбур позитивно впливає на підшлункову залозу, стабілізуючи її роботу і пом'якшуючи загальні навантаження на цей орган. Корінь топінамбуру сприяє зниженню кислотності шлункової секреції та загоєнню слизових оболонок шлунково-кишкового тракту, стимулює жовчогінну активність, сприяє зростанню та розвитку корисної мікрофлори кишечника.
Корінь цикорію має заспокійливу, цукрознижуючу, жовчогінну, сечогінну та протизапальну дію. Інулін, що отримується з цикорію, є біфідостимулятором, тобто сприяє розвитку корисної кишкової мікрофлори, зміцнює імунітет.
Корінь аїру (лепехи) сприяє збільшенню жовчовиділення, знімає спазми та розвантажує гепатобіліарний тракт, втамовуючи запалення та сприяючи поліпшенню стану при запаленні підшлункової залози. При підвищеній кислотності шлункового соку з сильною печією і больовим синдромом в області епігастрію аїр використовують як антацид, здатного знизити підвищену кислотність шлункового соку, пов'язуючи хлористоводородную кислоту шляхом її адсорбції або нейтралізації. Аїр – це дієвий засіб при діатезі та інших шкірних захворюваннях, при проносах та анемії, захворюваннях жовчного міхура, нирок, порушенні менструального циклу та для здоров’я щитовидної залози.
Плоди горобини застосовують як загальнозміцнюючу, цукрознижуючу, судинорозширювальну, жовчогінну, сечогінну речовину, здатну знижувати рівень шкідливого холестерину. Горобина здатна покращувати обмінні процеси в організмі.
Корінь лопуха багатий на ефірні олії, білки, дубильні речовини, насичені жирні кислоти – стеаринову та пальмітинову; вітаміни, в тому числі Е, С, майже вся група В; інулін. Інулін – активний учасник обміну речовин, стежить за рівнем холестерину та цукру, зміцнює імунні сили організму.
Корінь кульбаби містить чимало корисних речовин – це перш за все інулін. Інулін зменшує концентрацію цукру в крові, виявляє антитоксичну та загальнозміцнюючу дію. Під впливом гірких речовин, які входять до складу кореня кульбаби, покращується секреція шлункового соку та відділення жовчі.
М'ята перцева покращує травлення, ліквідує нудоту, має жовчогінні властивості. Розслаблюючі та протизапальні властивості м'яти роблять її прекрасним ліками при болях і спазмах. М'ята використовується як тонізуючий серцевий засіб, що стабілізує серцебиття, стимулює діяльність серця і кровообіг
Цинку піколінат – необхідний мінерал для нормального функціонування імунної системи, регуляції активності генів, загоєння ран та роботи мозку. Цинк входить до складу найпотужнішого фермента-антиоксиданта супероксиддисмутази, який необхідний для очищення організму від токсинів (детоксикація). Цинк необхідний для синтезу гормону інсуліну підшлунковою залозою, у чоловіків – для синтезу гормону тестостерону і роботи статевих залоз, у жінок сприяє нормальній циркуляції жіночих гормонів естрогенів, зменшує імовірність порушення функції яєчників, менструального циклу і безпліддя. Цинк допомагає синтезувати білок колаген, який забезпечує пружність шкіри, покращує стан суглобів.
Селен (з неактивних дріжджів GoldCell) – потужний антиоксидант, який входить до складу глутатіон-пероксидази – ферменту, що знешкоджує вільні радикали. Застосування селену в терапії гострого панкреатиту підвищує рівень глутатіон-пероксидази, що сприяє зменшенню активності патологічного процесу, скорочує строки одужання при панкреатиті та зменшує ризик ускладнень. Селен покращує функцію статевих залоз та імунної системи, уповільнює процеси старіння організму, бере участь у синтезі тиреоїдних гормонів щитоподібної залози. ВООЗ рекомендує споживати 50-55 мкг селену на добу.
