Вітамін В6 (у формі піридоксину) грає важливу роль в обміні речовин, він необхідний для нормального функціонування центральної та периферичної нервової системи, бере участь у синтезі нейромедіаторів. У фосфорильованій формі забезпечує процеси обміну амінокислот, бере участь у синтезі білка, ферментів, гемоглобіну, простагландинів, обміні серотоніну, катехоламінів, глутамінової кислоти, ГАМК, гістаміну, поліпшує використання ненасичених жирних кислот, знижує рівень холестерину і ліпідів у крові, покращує скоротливість міокарда, сприяє перетворенню фолієвої кислоти в її активну форму, стимулює гемопоез.
Вітамін В12 (у формі ціанокобаламіну) бере участь у кровотворенні, регулює вуглеводний і жировий обмін в організмі. Ціанокобаламін – це більш стабільна форма вітаміну В12 у порівнянні з іншими формами вітаміну В12. Потрапляючи в організм, ціанокобаламін перетворюється в метилкобаламін або аденозилкобаламін – одну з двох активних форм вітаміну В12, що зустрічаються в організмі людини. Він є незамінним вітаміном, адже в організмі він не виробляється.
Вітамін В12 необхідний для правильного формування еритроцитів, неврологічної функції та синтезу ДНК. Він зв’язаний з білками у їжі, вивільняється завдяки активності соляної кислоти та шлункової протеази у шлунку. Вітамін B12 у формі ціанокобаламіну вже знаходиться у вільній формі і, таким чином, не вимагає цього кроку розділення.
Функція вітаміну В12 тісно пов’язана з фолієвою кислотою. Він бере участь у формуванні креатину, епінефрину, азотистих основ нуклеїнових кислот, білків та інших біологічно активних речовин. Вітамін В12 і фолат важливі для нормального обміну гомоцистеїну, який під їх впливом перетворюється у метіонін і цистеїн, а під впливом вітаміну В6 перетворюється на наступний продукт обміну – цистотіонін.
Таким чином, тріада вітамінів В6, В9, В12 підтримує правильний баланс гомоцистеїну в крові що знижує ризик відкладення неправильних білків крові, руйнування нейронів мозку, захворювань серця та серцево-судинної системи.
Фолат або вітамін В9 водорозчинний вітамін, необхідний для здоров'я нервової та імунної системи, нормального кровотворення, здійснення обмінних процесів, а також здорового поділу клітин. Є обов'язковим елементом для будівництва клітин ДНК, РНК.
Завдяки тому, що вперше В9 виявили в листовій зелені, речовина отримала назву «фолат» або «фолієва кислота» (похідна від лат. folium – лист). Але, попри те, що обидва поняття ототожнюються з одним вітаміном, різниця між ними все ж таки є.
Фолат – це природна форма вітаміну В9, що міститься в продуктах харчування, а фолієва кислота – синтетична. Перетворення фолієвої кислоти на активну форму вітаміну B9 відбувається в тканинах печінки, у відмінності від природного з'єднання.
Фолат позитивно впливає на функції кишечнику і печінки, підтримує імунну систему, бере участь в окисно-відновних процесах в організмі, сприяє нормальному утворенню і функціонуванню білих кров’яних тілець. Також вітамін В9 необхідний для біосинтезу білка, позитивно впливає на продуктивну роботу мозку, особливо кісткового, підтримує імунну систему, допомагає засвоювати інші вітаміни групи В, сприяє вирівнюванню пігментації.
